2011年9月18日日曜日

みょうがジャングルでの収穫

夏、そうめんの薬味に最適なみょうがの季節。
みょうが採りは大変。

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この笹みたいなのがみょうがの偽茎と呼ばれる部分。
この根元近くに食材としての「みょうが」=花穂があってそれを探します。

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偽茎を掻き分けて、いざジャングルの奥地へ!!

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ジャングルの中に輝く白い花を発見。
これくらい外に出ていて花が咲いているのは少し収穫遅れ。
近くにつぼみの硬いものがいないか掘ってさがします。
探検の間、ブユと蚊の攻撃にもあいます。

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ジャングルでの捜索はこんな感じ。ゆかちゃんがきれいに収まっています。


「食べ過ぎると物忘れする」とは、栄養学的な根拠の無い俗説だとか。
冷奴にたっぷりのせて食べる贅沢は今だけですネ。

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